仕込み


若杯者プロジェクトSeason5
「仕込み」

前回つくった麹+酵母+蒸し米+水をタンクに入れ、櫂(かい)でマドマゼールかき混ぜ〜る。
そして2週間かけてアルコールを発生させていきます。

【日 時】11月10日(土)10:00〜
【場 所】鳥浜酒蔵(若狭町鳥浜59-30)
【参加費】500円/日(小学生以下無料)
【昼食費】実費
【持ち物】タオル、着替え等
【駐車場】鳥浜酒蔵横
【最寄駅】JR三方駅時刻表はコチラ
【申込み】コチラからどうぞ

会場となる鳥浜酒造は、国の登録有形文化財に指定されており、
そんなスゴイ場所で、若杯者は製造されています。
 

【当日のスケジュール】
10:00〜洗米、浸漬、蒸し準備、タンク洗浄
12:00〜昼食(近くのお店へ)
13:00〜蒸し
13:30〜タンク混合(麹+酵母+蒸し米+水)
15:00〜片付け、解散

参加申し込み
19歳じゃなくても大歓迎です。一緒に「発酵」の神秘の世界に浸りましょう。
参加ご希望の方は、申し込みフォームより。

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