稲刈り終了、そして東京へ


久々の投稿です。すみません。
稲刈りが無事終わりました!
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今年は、ほぼ猪の被害が無く、
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「釜どん」で美味しく新米が炊け、
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若狭各地から、たくさんのご飯のお供が届き、
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地元猟師さんのシシ肉はもう絶品で、
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本当に良い稲刈りになりました!
そして11月12日,13日は、いよいよ麹づくりです。
お酒づくりで、一番大切な工程になります。
詳しい日程は、また後日。
さて、今週末、10/8(土)は東京へ行って参ります。
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FBOアカデミー研究発表会
〜飲食サービス業の今後の課題は何か。従事するプロに問われるものは何か。
今、飲食業界に求められるのは「真のプロフェッショナル」!〜
という催しがあり、良いご縁があり、
4組の発表者の中に選んでいただけました!!
詳しくは → http://future.ssi-w.com/?p=245
要は、お酒に関する活動と研究の発表。
今後のお酒づくりに対する提案をする場です。
「苗から育てた日本酒をつくる若者たちがもたらすもの」
と題して、飲食業界とは無縁の(でも飲み食いは大好きな)2人が、
発表質疑40分という、これまでにない程の長時間の発表をさせていただきます!
普段は「発表5分で簡潔に!」に対して、「時間もっと欲しいよ〜」
って言ってるのに、いざ40分もいただけるとなると、
逆に不安 > <
でも、いつも省略してる部分を話すことができるので、
より若杯者プロジェクトの雰囲気をお伝えできるかなぁと思っております。
時間余ったら、動画も流そ〜
そしてさらに!
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10/12(水)はreal localサミット
〜リニューアル記念イベント『real localサミット』 全国のR不動産&ローカルパートナーが大集結!〜
real localパートナーエリアの福井代表の方が
福井の地酒を持参して、振る舞い&紹介をしてくださることになり、
その中の1本に「若杯者」を選んでいただきました!
若杯者PJメンバーは参加できませんが、
このように若杯者に込めた想いを、届けてくださることに感謝ですm_ _m
詳しくは → https://reallocal.jp/column/summit2016
あ、そういえば、
東京に行くの、たぶん4年ぶり!
〈記/しばちゃん〉

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